Фуд-туризм — новое название, но давно появившееся понятие, которое особенно актуально для Бельгии. Даже если вы едете в эту чудесную страну, предвкушая музеи, галереи и созерцание потрясающей архитектуры, поверьте, одними из самых ярких воспоминаний будут блюда, которые вы будете есть, удовлетворив культурный голод, но разбудив физический. Прогулки и эмоции уж очень хорошо пробуждают аппетит.

Именно потому тема гастрономического туризма очень актуальна. Чтобы ваши вкусовые воспоминания были максимально положительными,в этой статье мы собрали для вас топ вкуснейший бельгийских блюд и мест, в которых их лучше всего попробовать.

Бельгийские вафли — вечная классика

Вафли популярны во многих странах, однако появились они именно в Бельгии, и являются одной из главных визиток страны. Вафли с шоколадом, мороженым, клубникой — это и есть вкус настоящей Бельгии.

Где попробовать?

Vitalgaufre (Брюссель, Quai de Mariemont 53c) — кондитерская, в которой к вафлям относятся как к искусству и подают их с настоящим знаменитым бельгийским шоколадом.

LeFunambule (Брюссель, Rue de Tabora 9) — здесь вы можете поесть вкуснейших вафель в компании самого известного мальчика в мире. Нет, не Гарри Поттера. Кондитерская находится рядом со статуей знаменитого Писающего мальчика.

Vitalgaufre (Брюссель, Quai de Mariemont 53) — отдельный вид гастрономического искусства, — уличные вафли. Идеально для тех, кто хочет одновременно есть и наслаждаться архитектурой, наслаждаясь Бельгией во всех ее проявлениях.

Впрочем, если речь идет о вафлях, то вы можете попробовать их в любом бельгийском заведении и наткнуться на настоящий шедевр.

Ватерзой (Waterzooi) — сытно, просто, неповторимо

Это традиционная для бельгийцев похлебка в не совсем привычном для нас формате. В состав входят овощи, куриное мясо (или рыба), картофель, корень сельдерея. Каждый ингредиент отваривают отдельно, чтобы максимально сохранить его вкус, а в самом конце их объединяют в невероятно сытное и вкусное блюдо, которое заправляется взбитыми белками или сливками.

Где попробовать?

Если речь идет о традиционных бельгийских блюдах по оригинальным рецептам, то стоит посетить Aux Armes de Bruxelles (Брюссель, Rue des Bouchers, 13) — удивительное заведение, расположенное на знаменитой улице ресторанов.

Бельгийское пиво с аутентичными закусками

Мягкий вкус бельгийского пива — неотъемлемая часть впечатления о Бельгии. Лучше всего он открывается с традиционными закусками: бельгийским картофелем-фри (его вкус вас приятно удивит!), Буден блан (Boudin Blanc) — нежными как облако колбасками на основе молока, сыром Рокфор с горчицей и сельдерейной солью, сельдью в винном соусе с луком и многими другими.

Где попробовать?

Лучший вариант — пивной фестиваль Зитос, который проходит в городе Левен, рядом с Брюсселем. Это настоящая пивная столица, пивная мекка, галерея, живая антология. Сотни видов пива и закусок к ним точно не оставят вас равнодушными.

Также стоит обязательно посетить Delirium (Брюссель, Impasse de la Fidelite 4A) — бар, который даже занесен в книгу рекордов Гиннеса. Здесь в любое время года вы найдете огромное количество наименований вкуснейшего пива и соответствующих его вкусу закусок.

Вместо салфетки

В конце трапезы принято подавать салфетку, а в конце статьи — заключение. Что же можно сказать. Мы перечислили лишь малую часть вкуснейших блюд, которые могут оставить незабываемое впечатление о Бельгии. Остальное — уже дело вкуса и случая, кто знает, какой потрясающий десерт, первое блюдо или закуску вы повстречаете в уголках ресторанов Бельгии.